domingo, 15 de abril de 2012

COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS

Cookies de Chocolate Blanco y Avellanas
 

El otro día Magda de La dulce magdalena hizo una cookies que tenían una pinta estupenda, además mezcla tres ingredientes riquísimos: cookies, chocolate blanco y avellanas, vamos éxito asegurado.

Ella las hizo con almendras, pero yo no tenía, las cambié por avellanas y me quedaron buenisimas.


También puedes echales chocolate negro, nueces, pasas... o lo que se os ocurra
Así que manos a la masa.


Ingredientes:
-      300 gr de harina de repostería
-       1 cucharadita de bicarbonato sódico
-       1 cucharadita de sal
-       250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-      150 gr de azúcar
-      150 gr de azúcar moreno
-       2 huevos
-       1 cucharadita de extracto de vainilla
-       250 gr de chips de chocolate blanco
-      100 gr de avellanas troceadas



Precalentamos el horno a 180º
En un bol vamos mezclando la harina (tamizada), el bicarbonato y la sal.
Aparte, en otro bol batimos la mantequilla con las dos clases de azúcar hasta que quede cremoso
Añadimos el extracto de vainilla y volvemos a mezclar
Batimos ligeramente los huevos y los agregamos a la mezcla hasta que estén bien incorporados.
Añadimos  las pepitas de chocolate y las avellanas.
Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal y vamos echando un poco de masa (con una bolita del tamaño de una nuez te queda una galleta mediana), tienes que separarla porque crece bastante.
No hace falta que aplastes la bola de masa porque con el calor tiende a expandirse.



Estas cookies, fueron un regalín que mis peques les hicieron a sus padrinos el día de pascua, espero que les hayan gustado.

 

3 comentarios:

  1. Yo quiero ser madrina de tus peques, jaaajaaaaa, está todo chulisimo

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  2. Madre mia!! Que ricas las galletas!!! Después de comer, me ha quedado justo un rinconcito para rellenar... jejejeje!!! Los paquetes te han quedado chulísimos!!!!

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    1. gracias, la verdad es que a estas galletas es pecado no dejarles un hueco en la barrigina, aunque se vayan a la zona michelinera jeje

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