miércoles, 18 de abril de 2012

GARBANZOS CON LANGOSTINOS

Garbanzos con Langostinos

Os traigo un plato rico, fácil y rápido, ¿qué más se puede pedir?






Esta receta es muy socorrida para esos dias que nos apetece un potajito pero no tenemos mucho tiempo.




Ingredientes:
-      Dos tarros de garbanzos precocinados
-      8 langostinos
-     1 tomate maduro
-      1 diente de ajo picado
-     Perejil
-      Sal
-      Pan rallado (1 cucharadita de las de postre)
-      Guindilla (opcional)

Ponemos a calentar el aceite en una olla,  doramos el ajo y rehogamos el tomate .
Añadimos los langostinos y los rehogamos.
 Echamos los garbanzos y los cubrimos con agua (unos dos cm por encima de los garbanzos).
Salamos y añadimos el pan rallado para que engorde la salsa.
Si nos gusta un poco picante le añadimos la guindilla.
Los cocemos hasta que estén tiernos (como ya están cocidos los tendremos a media potencia más o menos durante 10-15 min).

Espolvoreamos con el perejil y lo servimos.

 

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