BIZCOCHO DE NARANJA

Bizcocho de Naranja

 

Cuantos días nos levantamos y con las prisas no nos da tiempo a desayunar en condiciones, un cafetín bebido y a trabajar.

Pues después de probar este bizcocho os aseguro que buscareis 10 min para sentaros tranquilamente a degustarlo.

Es muy fácil y está muy rico.

Ingredientes:

-      200 g de mantequilla

-      200 g de azúcar

-      300g de harina

-      1 sobre de levadura

-      4 huevos medianos

-      El zumo de dos naranjas

Para decorar

·         La corteza de una naranja (hay que procurar que no tengan la parte blanca)

·         100g de azúcar

·         50 ml de agua

Para hacer el bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º

Sacamos la mantequilla de la nevera para que esté blanda, dos horas antes.

Preparamos un molde y lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

La mezclamos con el azúcar, el zumo de naranja y la harina tamizada con la levadura.

A continuación echamos los huevos batidos ligeramente y lo mezclamos todo para que se integre y consigamos una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno a 180º durante 45-50 min. (Ya sabéis que los bizcochos tenemos que pincharlos con un palo de brocheta (o lo que tengáis) y cuando salga limpio estará listo).

Para decorarlo hacernos tiritas de naranja confitada, para hacerlo ponemos en un cazo las tiras de naranja, con el azúcar y el agua.

Lo ponemos a fuego lento para que se evapore el agua y caramelicen las naranjas, mas o menos 30-45 min.

A desayunar, merendar o lo que se tercie……. Que aproveche.