martes, 20 de marzo de 2012

BRIOCHES DE JAMON DE YORK Y QUESO

Brioche de Jamón de York y Queso



Hoy os traigo unos brioches-bollos-magdalenas, os cuento:
Son unos bollinos que se colocan en un molde de magdalenas y saben a brioche, más completos imposible, eh?
Esta receta la vi en la página de kanela y limon y me encantó así que ala!!  A cocinar.


Ingredientes:

400 g de harina de fuerza
120 ml de agua
25 g de leche en polvo
60 g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
un sobre de levadura seca (la puedes encontrar en cualquier supermercado)
40g de mantequilla a temperatura ambiente
Tranchetes
Jamón york
Queso rayado

Mezclamos los ingredientes líquidos en un bol y después los sólidos, amasamos durante un buen rato hasta que todos los ingredientes se unan.
Cuando tengamos la bola de masa le añadimos la mantequilla y seguimos amasando(a mi me quedó bastante pegajosa). La colocamos en un bol al que habremos untado con aceite y lo cubrimos con film.










Tenemos que dejarlo hasta que aumente su volumen, suele tardar bastante así que yo coloqué el bol con la masa encima de otro bol más grande con agua caliente para que el vapor haga que leve mejor.













Cuando este, separamos porciones de masa y lo estiramos con un rodillo para formar cuadrados donde colocaremos el jamón de york y un tranchete.





Enrollamos

Y cortamos sin llegar al final del rollito 



Colocamos el rollo dentro de papeles de magdalena y estos a su vez en un molde de muffins (si no tenéis sirven los de aluminio individuales) podemos poner encima el queso rallado.

Los dejemos que leven y los pintamos con huevo batido.








Y al horno durante 10-15 min (o hasta que estén dorados) a 180º
Y buen provecho

15 comentarios:

  1. Isa, tienes mucha practica con todas estas recetas que da gusto verlas por lo bonitas y alegres que están sigue, que eres una artista.

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    1. hola Pili, gracias por ver mi blog y me alegro muchisimo de que te guste

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  2. Isa,que buena pinta tiene esto,a ver cuando nos invitas eh jeje

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    1. hola bego, cualquier dia me paso por ahi con algun regalín

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  3. Isa soy Fernando el de Cati,aqu estamos haciendo practicas en clase con Lore.
    Tiene muy buena pinta todo esto que veo,ya informo a Cati que visite tu blog.

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    1. hola Fer, ya veo que Lore os tiene muy ocupados. espero que Cati te prepare alguna recetuca, o mejor sorprendela tu eh?

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  4. Espero tener tiempo libre, para poner en practica esas riquisimas recetas,asi que animo y sigue pasandonos tus conocimientos

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    1. hola bego, gracias por ver mi blog y me alegro de que te guste,por el tiempo no te preocupes porque si lo tengo yo... un besito

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  5. Isa, eres una campeona. Copiaré alguna de tus recetas

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    1. muchisimas gracias, ya veras que exito tienes un besito

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  6. Isa, vuelvo a escribirte sobre el blog, pues Lore n -profe de informatica fue la que nos lo enseño, me alegro mucho que gente joven le guste hacer estas cosas pues además eres muy imaginativa. Un saludo pili-

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  7. Hola isa, aque hora venimos a desayunar

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  8. Isa, esto tiene una pinta buenisimaaaaaaaaaaaaaaaaaa....

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  9. Hola Isa. Desde Obaya René está flipando con los superadornos. Besos

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